銅鑼灣繼啟超道Bakehouse、波斯富街33 Cubread，區內勿地臣街新近出現另一間人氣麵包店，甫開業即見人龍不斷。這家「Truffle BAKERY」來自日本東京，首度攻港，承租勿地臣街複式巨舖，面積逾3100方呎，月租30萬，呎租97元。

雖然整體零售市況一般，惟核心街道總見排隊購物的人龍，麵包店在淡市下生意旺場，尤其在實行「一簽多行」後，前景被看高一線。市場消息透露，銅鑼灣勿地臣街11號 THE HEDON 地下連1樓，建築面積各約1056方呎及2077方呎，合共3133方呎，近期由來自東京的Truffle BAKERY以每月約30萬承租，呎租97元。

該店2017年成立，賣點為「將專業食材帶到日常餐桌之上」，為麵包加入松露，最受歡迎的白松露鹽可頌（麵包灑上白松露油、松露碎及法國海鹽忌廉），銅鑼灣店盛惠每個23元。話說日本藝人木村拓哉拍攝日劇「Grand Maison東京」期間，購入大批白松露鹽可頌慰勞劇組人員，令該店走紅。

今年9月，銅鑼灣波斯富街116號地舖，面積約700方呎，由藝人唐詩詠開設的日式吐司專門店「33 Cubread」承租，月租逾6萬，呎租86元。

該地舖前租客天機健康痛症中心每月約7.5萬，租約至2025年5月，惟提早撤走。業主重新招租叫價7萬，最終減價約1萬租出。每當「33 Cubread」麵包出爐，店外擠滿排隊人龍，水洩不通。

啟超道16號地下至2樓共3層舖位巨舖，於2022年獲人氣麵包店Bakehouse進駐，建築面積共約3400方呎，月租約30萬，平均呎租88元，較前租客太子珠寶鐘錶月租跌近80%，該舖屬啟超道及恩平道單邊旺舖，店面正對希慎廣場。

業內人士表示，近年內地客以深度遊取代購物遊，零售生意減少，惟包括麵包店在內的食肆需求殷切。

麵包店在淡市下生意旺場，尤其在實行「一簽多行」後，前景被看高一線。